Olá meus caros leitores!!! A Charles Brenson Brewing Company está hoje brassando uma leva em conjunto com a Cervejaria Patrona www.facebook.com/cervejapatrona de Caçador-SC! São 400 litros de Tactical Nuke - IPA, a nossa mais querida receita. Estamos brassando em uma Speidels Braumeister 500, um equipamento sensacional, automatico e elétrico, sem nada de gás e pouco barulho!
Com grande aceitação após a última brassagem da nossa IPA nos quintais de uma casa curitibana, resolvemos escalar em 10x a produção. Só digo uma coisa. O aroma de lúpulo está sensacional!!! A receita base vocês podem encontrar no link de receitas acima.
Temos novidades também no homebrewing. Comprei novos equipamentos, estou construindo uma panela de brassagem com um keg antigo, um keggle como os americanos chamam. Comprei um fundo falso, bomba cervejeira nova, um sparge arm... Logo o projeto HERMS estará pronto. Postarei sobre equipamentos em breve, para quem tem curiosidade e vontade de fazer um equipamento caseiro com maior qualidade!