Olá queridos leitores!!!!
Isto é, se é que alguem ainda passa por aqui....
Bom, como vocês devem ter percebido, após meu desejo de um ótimo 2012, este blog ficou meio que às "moscas", e cheio de teias de aranhas...
Não que a produção da Charles Brenson Brewery tenha totalmente parado, isso não. Porém deu uma bela minguada!
Isto se deve ao fato de eu ter me mudado de cidade, e estou extremamente atarefado ultimamente com minha Residência Médica. Minhas atividades agora são FULL TIME, e pouco tempo tenho para fazer cerveja, ler sobre homebrewing, muito menos escrever por aqui.
Infelizmente esta é a realidade.
Neste ano produzimos 3 levas, que planejo postar aqui futuramente. Foram 3 ótimas levas, que foram realizadas para manter o espírito deste hobbie, e para mim, as melhores levas até hoje produzidas.
Foram 50 litros de German Pilsner, 50 litros da minha tradicional Tactical Nuke, IPA, e 50 litros de Heffe Weiss (esta ultima, sensacional).
De novidades, temos novos equipamentos, um fermentador Conico maravilhoso, entre outras bugigangas compradas no exterior. Planejo manter o hobbie em pé, porem este final de ano será impossível fazer outra leva.
Assim que eu passar por aqui, postarei algo a mais sobre as beras, dicas, técnicas e teorias.
Nem que demore mais um ano para eu escrever novamente aqui.
Por enquanto, espero que se divirtam com as receitas que por aqui deixei, e relatos de 4 anos de muita diversão e companheirismo ao se fazer cerveja!!!!
Um grande abraço a todos, obrigado pelos e-mails e carinho!!!
Brenson!
